Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Картошка — 1 кг
Лисички — 800 гр
Лук репчатый — 3 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 50 мл
Сначала отвариваю картошку в мундире. Остужаю и чищу. Режу ломтиками и обжариваю каждый в отдельности. Лисички тщательно промываю и отвариваю в течение 15 минут. Можно конечно не отваривать – ароматнее будут, но я бульон потом для приготовления соуса использую, об этом в следующий раз. Отваренные лисички жарю с луком, вначале лук, потом лисички. Добавляю пережаренную картошку, подсаливаю и чуточку перчу. На стол подаю со сметаной.
