Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Мука — 800 гр
Яйца — 2 шт.
Вода — 500 мл
Дрожжи — 10 гр
Соль — 1.5 чайн.л.
Сахар — 2 стол.л.
Растительное масло — 6 стол.л.
Соль — по вкусу
Свинина — 500 гр
Лук репчатый — 3 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
С сахаром и солью взбить яйца, влить теплую воду, перемешать.
Муку просеять, добавить сухих дрожжей. Смешать с мукой дрожжи, не касаясь жидкости. Тесто замесить, оно будет липким.
Влить растительного масла и вымешать с ним тесто — уйдет липкость.
Собрать тесто в шар, прикрыть салфеткой и оставить на час в тепле.
Свинину с луком пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить.
Кусочек теста раскатать в прямоугольный пласт, смазать его фаршем, свернуть рулетом и поставить готовиться на пару на 20 минут.
Рулеты достать из пароварки, нарезать острым ножом наискосок.
Подавать к сегединскому гуляшу или просто к тушеному мясу.
