Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Горох желтый — 0.5 стак.
Вода — 1 стак.
Соль — по вкусу
Сливочное масло — по вкусу
Шаг 1
Для приготовления гороховой каши возьмите сушеный желтый горох, воду и соль. Горох нужно замочить в холодной воде, которую хорошо пару раз сменить в процессе замачивания. Это избавит вас потом от бурления газов в кишечнике. Время замачивания составляет больше 6 часов. Удобнее всего замачивать горох на ночь.
Шаг 2
Утром разбухший горох нужно хорошо промыть несколько раз, сливая гороховую мучку.
Шаг 3
Откиньте горох на сито и промывайте — так удобнее.
Шаг 4
Переложите вымоченный горох в кастрюлю.
Шаг 5
Залейте чистой водой в пропорции 1:2, можно чуть меньше, т.к. горох уже впитал много воды, или просто потом подержать немного открытой крышку, чтобы лишняя вода в конце варки гороха выкипела.
Шаг 6
Время варки замоченного гороха зависит от сорта и качества гороха, который у вас. Обычно это время составляет 25-55 минут. В конце варки посолите по вкусу. Кашу можно подавать в таком виде — когда отдельные половинки города просматриваются в общей текстуре каши.
Шаг 7
А можно пробить блендером и подать гороховую кашу в пюреобразном состоянии.
Шаг 8
Добавьте в гороховую кашу сливочное или растительное масло, мелко нарезанную зелень.
