Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Картошка — 1 кг
Яйца — 2 шт.
Сливки — 0.25 стак.
Пармезан — 2 гр
Мускатный орех — 0.25 чайн.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Яичные желтки — 1 шт.
Отвариваем очищенный картофель, воду сливаем, картофель обсушиваем.
Пармезан, сливки, яйца, соль, мускат.орех, перец взбиваем венчиком.
Разминаем картофель, добавляем сливочную смесь. Взбиваем до гладкости миксером. Остужаем в холодильнике 40 минут.
Конд.мешок заполняем пюре, выбираем наконечник звездочка, отсаживаем пюре на противень, смазанный маслом.
Промазываем взбитым с солью желтком. Печем в духовке 15-20 минут (180 гр).
