Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Цветная капуста — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Панировочные сухари — 30 гр
Растительное масло — 50 гр
Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде. Проварить буквально 3-4 минуты, чтобы капуста осталась не доваренной плотной (не переварите, это главное) Капусту откинуть на друшлак, дать стечь воде.
Взять пару яиц, хорошо разболтать, положить капусту и тщательно перемешать, Порциями выкладывать в тарелку с панировочными сухарями обваливать в них и выкладывать на сковороду с маслом хорошо разогретую. Жарить до готовности 5-7 мин.
Цветная капуста получается плотной и на вкус напоминает грибы.
