Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Цветная капуста — 500 гр
Мёд — 40 гр
Чеснок — 2 зубч.
Перец острый стручковый — по вкусу
Яблочный уксус — 6 стол.л.
Соль — 9 гр
Зелень — 0.5 стол.л.
Вода — 450 мл
Шаг 1
Эта закуска готовится очень просто при наличии микроволновой печи. Капусту разбираем на соцветия, кладем в контейнер с крышкой.
Шаг 2
Для маринада смешиваем с водой соль, мед, уксус, зелень, измельченный чеснок и специи (сухой базилик, сухая петрушка, щепотка орегано).
Шаг 3
Размешиваем до растворения соли.
Шаг 4
Заливаем капусту ХОЛОДНЫМ МАРИНАДОМ, так, чтобы она была слегка покрыта, прикрываем крышкой. Я еще положила несколько веточек укропа.
Шаг 5
Ставим в микроволновку при мощности 700 ВТ на четыре минуты.
Шаг 6
После этого аккуратно перемешиваем и ставим еще на три минутки при той же мощности. Затем слегка встряхиваем, чтобы маринад распределился равномерно, и оставляем капусту в микроволновке (выключенной) до полного остывания. После этого можно убрать в холодильник, а можно сразу пробовать!
Шаг 7
Вот и все! Капуста готова! Очень удобно сделать с утра — к вечеру у вас будет замечательная закуска. Капусточка получается хрустящая, остренькая, кисло-сладкая. Если острый перчик вы положите темного-красного цвета, то капуста приобретет розоватый оттенок.
Шаг 8
Приятного аппетита!
