Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Картошка — 1 шт.
Кабачки — 0.5 шт.
Морковь — 3 шт.
Паприка — 0.5 шт.
Перец чили — 0.1 шт.
Растительное масло — 50 мл
Соль — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Картофель нарезать ломтиками (как дольки апельсина). Морковь почистить, ее и цуккини нарезать вдоль, паприку — крупными клиньями. Чтобы блюдо выглядело красиво, куски должны быть соразмеренными. Раскалить сковородку на сильном огне, влить масло и обжарить все овощи ПО ОТДЕЛЬНОСТИ до золотистой корочки, а картошку (там огонь придется сбросить) — до мягкости. Эта особенность приготовления блюда и позволяет использовать его для большой компании — по сути, ты жаришь несколько сковород, а смешать потом можно и в емкости бОльшего размера. Готовые обжаренные овощи смешать и приправить. Можно подавать сразу, но это блюдо лишь выиграет, если дать ему постоять, сколько нужно до начала вечеринки, и разогреть перед подачей.
