Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Вареная колбаса — 30 гр
Свинина — 40 гр
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Молоко — 30 мл
Картошка — 200 гр
Сливочное масло — 15 гр
Соленые огурцы — 50 гр
Зелёный лук — по вкусу
Соль — по вкусу
Как-то я изучала книгу «Кухни народов мира». Хотелось отведать чего-то нового, неизведанного, не испробованного. Заинтересовала меня кухня Латвии, говорят, она простая и сытная. Остановившись на кулинарном рецепте завтрака крестьянского, я решила в этом убедиться.
Итак, нам понадобятся копченая корейка и колбаса. Нарезаем их аккуратными ломтиками (не слишком тонкими)и обжариваем с луком. Предварительно варим картофель, нарезаем его также ломтиками толщиной примерно 1 см, обжариваем отдельно на сливочном масле и укладываем на сковороду чередуя с мясными продуктами.
Теперь яйца взбиваем с молоком и добавляем соль и перец. Этой смесью заливаем картофель и отправляем в духовку для запекания. Это потребует совсем не много времени. Перед подачей на стол наш завтрак посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Было бы не плохо подать к этой еде отдельно хрустящие соленые огурчики.
Что же, действительно просто, сытно, а главное очень вкусно!
Все таки не дурно завтракали эти латышские крестьяне.
К такому бы завтраку стопочку водочки и русский соленый огурчик и все — день свободен.
