Яйцо в булочке в духовке

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты. Яйца берите домашние, в крайнем случае СО, — такие яйца не только крупные и вкусные, но еще имеют как правило ярко-оранжевый желток и ваше блюдо получится еще и очень красивым. Булочка подойдет пшеничная, не сладкая, с нейтральным вкусом белого хлеба. Сыр любой: подойдут твердые сорта, полутвердые, а также моцарелла и даже сыр с плесенью.

Шаг 2

Булочка необязательно должна быть очень свежей и мягкой, наоборот, булочку, которая уже начала черстветь, проще резать. В центре булки с помощью острого ножа или ложки с острыми краями (например, ложки для мороженого) сделайте углубление приблизительно такого размера, чтобы в него поместилась 1 яйцо.

Шаг 3

Сливочное масло нарежьте кубиками и выложите в углубление в булке. Сливочное масло можно заменить на любое растительное и с помощью силиконовой кисточки смазать внутри булку. Также для более сытного варианта можно выложить и кусочки бекона, колбасы, грибов или же даже курицы или мяса.

Шаг 4

Яйцо очень хорошо помойте. Делать это надо обязательно, т.к. на яичной скорлупе содержится огромное количество бактерий. Лучше всего мыть яйца горячей водой и воспользоваться при этом специальным средством и щеточкой. Аккуратно, чтобы желток остался целый, вбейте яйцо в углубление в булке. Впрочем, вовсе необязательно сохранять желток целым, — делайте по своему вкусу. Можно взбить яйцо вилкой в отдельной посуде и уже потом влить в булку.

Шаг 5

Посолите яйцо. На этом этапе же можно поперчить его или добавить какие-то свои любимые приправы: чесночный порошок, щепотка прованских трав или паприки — тут уже дело вкуса!

Шаг 6

Сыр натрите на терке и посыпьте сверху яйцо. Если у вас сыр с плесенью — просто поломайте его на мелкие кусочки, если моцарелла — порвите руками. Запекайте булку с яйцом в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут до желаемой плотности желтка.

Шаг 7

Подавайте блюдо на завтрак со свежими сезонными овощами и зеленью. Приятного аппетита!