Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Красная рыба — 300 гр
Крабовые палочки — 100 гр
Яйца — 4 шт.
Рис — 80 гр
Мягкий сыр — 300 гр
Желатин — 10 гр
Майонез — 6 стол.л.
Вода — 100 мл
Зелень — по вкусу
Икра красная — по вкусу
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Нужна небольшая миска для формирования тортика диаметром 14 см и высотой около 8 см. Рис сварить в подсоленной воде до готовности и остудить. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.
Шаг 2
Желатин замочить в холодной воде и оставить для набухания.
Шаг 3
Желтки и белки натереть по отдельности на крупной терке. Также натереть крабовые палочки.
Шаг 4
Форму или миску выстелить пищевой пленкой.
Шаг 5
Всю внутренюю поверхность выложить ломтиками рыбы
Шаг 6
Готовим крем: желатин распустить, охладить. Смешиваем мягкий сыр и майонез, добавляем желатин.
Шаг 7
На дно формы, выложенной красной рыбой, положить 2-3 столовых ложки сырного крема. На крем выложить слоями тертые желтки, крабовые палочки, тертые белки и отварной рис, смазывая каждый слой сырным кремом.
Шаг 8
На рис выложить оставшийся крем, разровнять.
Шаг 9
Закрыть будущее дно нашего тортика оставшимися пластинами рыбы.
Шаг 10
Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник до застывания крема, часа на 3.
Шаг 11
Перед подачей перевернуть торт на тарелку, снять пленку и украсить зеленью и красной икрой (это необязательное барство). Всё. Празднуем!
