Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Куриное филе — 200 гр
Помидоры — 2 шт.
Салат-латук — 50 гр
Лаваш тонкий — 100 гр
Твёрдый сыр — 60 гр
Оливковое масло — 2 стол.л.
Лимонный сок — 1 чайн.л.
Яичные желтки — 3 шт.
Чеснок — 2 зубч.
Горчица — 1.5 стол.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Яичные белки — 3 шт.
Кунжут — 2 чайн.л.
Панировочные сухари — 1 стол.л.
Соль — по вкусу
Специи сухие — по вкусу
Куриное филе, которое будем добавлять в лаваш, немного отбить. Не переусердствуйте, иначе мясо получится слишком жестким. Подготовленные таким образом грудки порезать на небольшие кубики, и окунуть в яичный белок. После этого обвалять в заранее приготовленной панировке из сухарей, кунжута и специй с солью.
После этого отправляем кусочки курицы на сковородку, и обжариваем до золотистого цвета.
Для соуса просто смешать все компоненты — можно изменять по вкусу их количество.
Переходим к лавашу. Разворачиваем его и выкладываем сверху салатные листочки, нарезаем круглыми дольками помидоры и выкладываем их поверх салата.
На томаты укладываем обжаренную курицу. Сверху поливаем все соусом, который мы успели приготовить заранее. Затем – очередь сыра. (Сыр желательно пармезан, но подойдет и любой другой сыр твёрдых сортов.) Его нужно натереть на крупной терке, посыпать им блюдо поверх соуса.
Последний этап – нужно завернуть лаваш. Для этого требуется определенная ловкость. Вначале подверните нижний край, после чего, по очереди, – боковые. После того как закончите, можно ненадолго положить готовый рулет на горячую сковородку, чтобы лаваш был более хрустящим.
Всё! Блюдо готово. Если хотите, чтобы домашняя шаурма получше пропиталась, положите ее на некоторое время в холодильник.
