Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Круглый рис — 150 гр
Лосось — 100 гр
Нори — 5 гр
Авокадо — 1 шт.
Рисовый уксус — 2 стол.л.
Соль — по вкусу
Шаг 1
Понятно, что начнем мы с того ингредиента, который нуждается в термической обработке. Это, конечно же, рис. Причем не обычный, а специальный, для приготовления суши и роллов. Переберем крупу – мало ли, что там может попасться.
Шаг 2
Затем промоем очень тщательно рис. Это могут быть несколько вод или промывание прямо под струей воды из крана. А после варим по инструкции. Как правило, это варка в слегка подсоленной воде в течение минут 12-13, а потом держание под крышкой минут 10.
Шаг 3
Пока рис готовится, мы можем сделать массу дел. Первое, давайте приготовим заправку для готового риса из уксуса и такой же части воды. Можно, по желанию, добавить сахар, если вы не любите рисовый уксус в большом количестве.
Шаг 4
Нам надо приготовить рыбину к укладыванию на нори. Это может быть любая ее часть. Как резать? Так, чтобы можно было выложить ее длинной полоской.
Шаг 5
И – к авокадо. Промоем плод. Разрежем его на две части. Выберем большую косточку. И нарежем, очистив, так, как и лосось.
Шаг 6
Рис готов? Соединим его с заправкой. И оставим остывать в глубоком блюде.
Шаг 7
Разложим на столе бамбуковый коврик, выложим на него лист нори и выкладываем тонким слоем рис – так, чтобы он равномерно распределился по все площади, кроме 1.5-2 см от дальнего от вас края.
Шаг 8
Сначала сделаем полоску лососевую на рисе.
Шаг 9
Затем положим ломтики авокадо.
Шаг 10
С помощью коврика свернем роллы. Вот так они будут выглядеть.
Шаг 11
Но не вынимаем сразу, а даем побыть в таком вот виде минут 10.
Шаг 12
Режем ровненько и подаем, не забыв поставить соевый соус и васаби.
