Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 8 порций
Куриное филе — 800 гр
Батон — 120 гр
Сметана — 4 стол.л.
Соль — 1 чайн.л.
Перец — по вкусу
Растительное масло — 1 чайн.л.
Шаг 1
Как запечь наггетсы в духовке? Подготовьте все ингредиенты по списку. Куриное филе лучше брать охлажденное, но если у вас всё же замороженный продукт, то разморозьте его заранее медленно на нижней полке холодильника — тогда филе не станет сухим в процессе приготовления.
Шаг 2
Филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте вдоль на полоски толщиной 1-1,5 см.
Шаг 3
В сметану добавьте соль, перец. Кроме черного перца можете использовать любые специи, которые вам нравятся с курицей.
Шаг 4
Замаринуйте филе минимум на 30 минут. Ещё лучше, если есть возможность оставить в курицу холодильнике на 2 часа или дольше. Мясо от этого только выиграет: пропитается пряностями и станет очень нежным.
Шаг 5
Чуть суховатый (вчерашний) несладкий батон нарежьте на произвольные кусочки и измельчите в блендере.
Шаг 6
У вас получится хлебная крошка. Она намного вкуснее, чем готовые панировочные сухари. При желании в неё можно добавить любимые специи, сыр.
Шаг 7
Кусочки замаринованного филе обваляйте в хлебной крошке.
Шаг 8
Запанированное филе выложите на смазанный растительным маслом противень. Можно застелить противень специальным силиконовым ковриком для выпечки (в таком случае необходимость в смазывании противня отпадает). Не забудьте включить заранее духовку, чтобы она успела разогреться. Я выставляю нужную температуру и жду обычно 10-15 минут.
Шаг 9
Запекайте заранее разогретой духовке при температуре 190-200 градусов около 25-30 минут до лёгкого румянца. Курица за это время будет готова и останется сочной. Учтите, если наггетсы передержать, курица будет суховата. В конце приготовления на 5-8 минут можно переставить противень на верхний ярус, для получения более хрустящей корочки. Приятного аппетита!
