Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Минтай — 2 кг
Соль — 150 гр
Вода — 3 л
Шаг 1
Чистим рыбу. Удаляем плавники, чешую и внутренности. Моем.
Шаг 2
В 3 литра воды добавляем соль и кладём мариновать рыбу на 5-6 часов.
Шаг 3
Щепу замачиваем в воде на 30 минут.
Шаг 4
Разжигаем мангал и даём углям немного прогореть.
Шаг 5
На дно коптильни выкладываем щепу без воды.
Шаг 6
Вытираем насухо рыбу и укладываем в коптильню, ставим на угли на 40 минут. Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.
