Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Лаваш тонкий — 200 гр
Творог — 500 гр
Яйца — 2 шт.
Твёрдый сыр — 200 гр
Куркума — 0.5 чайн.л.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2 стол.л.
Шаг 1
Для начала, лаваш необходимо нарезать на прямоугольные порционные кусочки. Из обрезков можно будет приготовить что то еще, а нам нужны ровные пласты лаваша.
Шаг 2
В миску положить творог любимой жирности и консистенции (лучше мелкогранулированный).
Шаг 3
Добавить мелко порезанную зелень (у меня это укроп и зеленый лук, можно также добавить петрушку).
Шаг 4
Любимый сыр натереть на терке (можно и на крупной, но так как сыра не много, то я натираю на мелкой).
Шаг 5
Добавить к творогу сыр, яйца, паприку, куркуму и соль по вкусу. Можно также добавить черный перец для остроты.
Шаг 6
Перемешать до однородной массы. В процессе перемешивания, если у вас творог гранулированный, как у меня, желательно его слегка раздавливать, чтобы больших гранул не было много, тогда он будет легче размазываться по лавашу.
Шаг 7
На пласт лаваша положить начинку, размазать ее тонким слоем.
Шаг 8
Скрутить рулетик, слегка придавить, чтобы конец не раскрутился.
Шаг 9
Вот такие рулеты получаются в итоге, они достаточно устойчивые, и не должны раскручиваться.
Шаг 10
На сковороду добавить растительное масло, разогреть и жарить на среднем огне с двух сторон до готовности. Можно жарить просто рулетики, как есть, и они получатся вот такие.
Шаг 11
А можно предварительно обмакнув их в яйцо, и получатся вот такие. Как именно вкуснее решать только вам, пробуйте и выбирайте 🙂 Приятного аппетита!
