Куриные митболы с сыром в томатном соусе

Шаг 1

Как готовить куриные митболы с сыром в томатном соусе? Прежде всего нужно взять необходимые продукты

Шаг 2

Куриное филе режем произвольными кусочками

Шаг 3

Прокручиваем с 1-2 зубчиками чеснока на мясорубке

Шаг 4

Я фарш прокручиваю самостоятельно и практически никогда не покупаю, ведь это дело на пару минут и мы всегда знаем из чего он)

Шаг 5

Куриный фарш солим

Шаг 6

Перчим

Шаг 7

Добавляем базилик

Шаг 8

Теперь сухари

Шаг 9

Затем сметану

Шаг 10

Вбиваем яйцо

Шаг 11

Теперь фарш хорошо перемешиваем руками, можно даже его слегка отбить об стол чтобы он в последствии лучше лепился, затем даем фаршу отлежаться в холодильнике хотя бы минут 20

Шаг 12

Достаем фарш из холодильника и берем чуть больше половины столовой ложки

Шаг 13

Делаем в фарше углубление

Шаг 14

Кладем в него шарик моцареллы

Шаг 15

Собираем фарш в шарик, скрепляя края

Шаг 16

Получаем наш будущий митбол

Шаг 17

Из указанных ингредиентов у меня получился 21 шарик

Шаг 18

Сразу подготовим ингредиенты для соуса — мелко режем лук

Шаг 19

Чеснок раздавим плоской стороной ножа и измельчим

Шаг 20

Теперь на разогретом растительном масле на среднем огне обжариваем митболы, жарятся они довольно быстро, минуты 4-5 с каждой стороны

Шаг 21

Митболы переворачиваем и обжариваем с другой стороны, сковороду периодически встряхиваем (но не сильно конечно) чтобы митболы лучше прожарились

Шаг 22

Обжаренные митболы выкладываем в тарелку

Шаг 23

А на масле, которое осталось после митболов, обжариваем 2-3 минуты лук с чесноком до мягкости

Шаг 24

Добавляем немного прованских трав или других специй по вкусу

Шаг 25

Итальянцы на этом этапе добавили бы томаты в собственном соку, но я добавлю домашний томатный сок из помидор, вырощенных на своей грядке

Шаг 26

Тушим около 5 минут на среднем огне, чтобы выпарилась лишняя жидкость

Шаг 27

Возвращаем митболы в сковороду

Шаг 28

Прогреваем 4-5 минут под крышкой

Шаг 29

Поливаем митболы ароматным соусом

Шаг 30

Приятного аппетита!