Копченая лакедра

1. Для начала рыбу нужно очистить от внутренностей, хорошо помыть.

2. Подготовленную рыбу натрите солью со всех сторон. Не забудьте сделать это и изнутри.

3. Лучше всего использовать опилки фруктовых деревьев — тогда рыба будет особенно ароматной. Подготовьте коптильню.

4. Выложите рыбу на решетку коптильни, закройте крышкой и коптите ее 30 минут.

Приятного аппетита!