Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Хлеб — 1 гр
Лимонный сок — 1 стол.л.
Помидоры — 100 гр
Авокадо — 1 шт.
Базилик — 10 гр
Оливковое масло — 1 стол.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Шаг 1
Подготовить ингредиенты.Для приготовления брускетты с помидорами и авокадо нам понадобится пшеничный багет, некрупный спелый авокадо, помидор, свежий базилик, лимонный сок, оливковое масло, черный молотый перец и соль.
Шаг 2
Багет нарезать на ломтики толщиной около 1,5 см.
Шаг 3
Подсушить хлеб на сухой сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки. Можно также подсушить хлеб в тостере.
Шаг 4
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. При этом желательно вынуть из помидоров сердцевину с семенами, чтобы начинка не получилась слишком влажной и не размочила хлеб.
Шаг 5
Базилик вымыть, обсушить и мелко порубить.
Шаг 6
Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, затем очистить от кожицы. Лучше придерживаться именно этого порядка: сначала удалить косточку, а потом уже очищать. Потому что если сначала очистить фрукт, то он станет слишком скользким и при попытке удалить косточку, можно будет порезаться. Нарезать авокадо небольшими кубиками. Сразу же сбрызнуть его лимонным соком, чтобы не потемнел.
Шаг 7
В салатнике соединить помидоры, авокадо, базилик. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и аккуратно перемешать. Выложить овощную смесь на подсушенные кусочки багета и подать к столу.
