Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 30 порций
Сливы — 1 кг
Сахар — 1.3 кг
Вода — 400 мл
1. Сливы перебераем, моем, разрезаем пополам — вынимаем косточки, после чего нарезаем каждую половинку дольками. Перекладываем сливу в эмалированную кастрюлю.
2. Воду смешиваем с сахаром, ставим на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая. Все кристаллики сахара должны раствориться. Полученным густым сиропом заливаем порезанную сливу, даем постоять в течение нескольких часов.
3. Теперь ставим кастрюлю со сливой на огонь, доводим будущее варенье до кипения и варим на медленном огне в течение 5 минут. Затем оставляем содержимое кастрюли на 8 часов.
4. Повторяем шаг 3 еще три раза, после последней варки варенье разливаем по стерилизованным банкам, закрываем крышками.
Пусть варенье остынет в теплом месте, а хранить его надо убрать в холод.
Приятного аппетита!
