Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 28 порций
Рябина — 1 кг
Груши — 400 гр
Сахар — 1.5 кг
1. Отделите ягоды от веточек, переберите рябину, вымойте и выложите на чистое полотенце подсохнуть.
2. Вымойте груши, удалите хвостики и семенные коробочки, очистите от кожицы и разрежьте на дольки.
3. Подготовьте сироп, для чего доведите до кипения 350 мл воды, добавьте сахар (650 гр), перемешивайте, пока кристаллы сахара полностью не растворятся. Снимите с плиты.
3. В пустую эмалированную кастрюлю переложите рябину и порезанные груши.
4. Залейте их сиропом (чуть остывшим до 90 градусов по Цельсию) и поставьте на ночь в прохладное место (на 12 часов).
5. Когда пройдет время, поставьте варенье вариться на медленном огне в течение 25 минут.
6. Разложите варенье в стерилизованные банки 0,5 л, прикройте крышками.
7.Поставьте стерилизоваться на 15 минут (после закипания воды), затем закатайте.
Хранить такое варенье можно даже при комнатной температуре.
Приятного чаепития!
