Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 16 порций
Папайя — 500 гр
Сахар — 400 гр
Лимоны — 120 гр
1. Папайю моем, очищаем от кожуры, разрезаем пополам, вычищаем зерна.
2. Мякоть папайи нарезаем кубиками, выкладываем в кастрюлю, засыпаем сахаром, оставляем на 30-40, пока фрукт не пустит сок.
3. Отправляем кастрюлю на небольшой огонь, доводим до кипения, затем оставляем на пару часов.
4. Лимон тщательно моем с щеткой, обсушиваем, натираем цедру на терке (только желтую ее часть), из мякоти выжимаем сок.
5. Повторно кипятим варенье, добавляем сок и цедру лимона, варим полчаса, после чего выкладываем в сухие предварительно простерилизованные банки, закатываем крышками.
Вкусного вам варенья!
