Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Тыква — 1 шт.
Шаг 1
Нам нужна тыква. Вес выбирайте сами, так же как и сорт. Лучше брать сладкую. У меня сорт "мускат" — она имеет очень вкусную, нежную мякоть. Включаем духовку греться на 200 градусов.
Шаг 2
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиком, можно не мельчить.
Шаг 3
Кусочки тыквы сложить в форму для запекания.
Шаг 4
Форму хорошенько накрыть фольгой, можно в два слоя. Ставим нашу форму в духовку и запекаем тыкву приблизительно 1 час.
Шаг 5
Готовность тыквы проверяем так — если ножом очень-очень легко прокалывается — тыква готова. Еще один момент — если после часа готовки в противне будет жидкость, ее нужно очень аккуратно слить и форму поставить снова в духовку уже без фольги на 10-15 минут, чтобы кусочки тыквы подсушились.
Шаг 6
Готовые кусочки тыквы нужно переложить в тарелку или миску, где будет удобно все измельчить блендером.
Шаг 7
Можно также воспользоваться мясорубкой, но могут остаться волокна, поэтому в идеале — блендер. В итоге получаем очень нежное, бархатное тыквенное пюре. Без всяких добавок и примесей!
Шаг 8
Готовое тыквенное пюре перекладываем в простерилизованные баночки и закатываем — это если планируете долгое хранение. А можно просто в стеклянные баночки и в холодильник — в таком случае пюре может храниться 2-3 дня. Добавляйте его в выпечку, в блины и оладьи — это очень вкусно! На нашем сайте есть очень много вкусных рецептов, где один из ингредиентов — тыквенное пюре. Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
