Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 4 порций
Перец черный молотый — по вкусу
Молотый кориандр — по вкусу
Зелень кинзы — 1 пуч.
Чеснок — 2 зубч.
Морская соль — по вкусу
Уксус — по вкусу
Перец красный молотый — по вкусу
Сахар — по вкусу
Морковь — 1 шт.
Капуста — 0.5 кочан
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 3 стол.л.
Зелёный лук — 1 гр
Белокочанную капусту режем на квадратики 2 на 2 см. Мытую морковь очищаем и шинкуем соломкой. Капусту и морковь перемешиваем, посолив. Оставляем эту смесь на 20 минут, пока капуста не даст сок. По истечении времени капусту с морковью слегка отжимаем и кладем в салатник, добавив уксус и сахарный песок по вкусу. Делаем углубление в капустно-морковной смеси и засыпаем туда черный и красный перец, кориндр молотый, нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок.
Отдельно шинкуем соломкой репчатый лук и обжариваем его на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем выкладываем обжаренный лук вместе с маслом в капустную воронку и тщательно перемешиваем салат. Отправляем салат настаиваться в холодильник на несколько часов. Салат из капусты по-корейски готов, приятного аппетита!
