Огурцы с томатной пастой и уксусом на зиму

Огурцы с томатной пастой и уксусом на зиму Заготовки на зиму

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 10 порций

Огурцы — 1 кг

Томатная паста — 400 гр

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 4 зубч.

Перец черный молотый — 2 чайн.л.

Столовый уксус — 5 стол.л.

Сахар — 4 стол.л.

Соль — 3 стол.л.

Шаг 1

Огурцы с томатной пастой и уксусом на зиму

Для рецепта понадобятся огурцы, томатная паста (или томатный сок), лук, чеснок, соль, сахар, уксус, черный перец молотый.

Шаг 2

Огурцы с томатной пастой и уксусом на зиму

Огурцы помыть и подготовить к консервированию. Огурцы уложить в банку и залить кипятком на 10 минут. Затем воду слить в кастрюлю, довести до кипения и снова залить ею огурца на 10 минут. По истечении указанного времени воду слить — она нам больше не понадобится.

Шаг 3

Огурцы с томатной пастой и уксусом на зиму

Теперь готовим томатный сок из томатной пасты. У меня на 2-литровую банку ушел 1 литр томатного сока. Делаю его так: 400г томатной пасты заливаю кипятком до уровня 1 литр. Затем перемешиваю и добавляю соль (3 ст.л.) и сахар (4 ст.л.). Томатный сок должен быть именно на Ваш вкус ярко выраженный солено-сладкий, поэтому соль и сахар добавлять рекомендую постепенно, размешивать и пробовать. Затем перчу по вкусу и добавляю 5 ст.л. 9% уксуса.

Шаг 4

Огурцы с томатной пастой и уксусом на зиму

Лук нарезать так мелко, как нравится.

Шаг 5

Огурцы с томатной пастой и уксусом на зиму

Порезать чеснок не очень мелко.

Шаг 6

Огурцы с томатной пастой и уксусом на зиму

Затем в банку с огурцами (после того, как слили окончательно воду) положить чеснок и лук.

Шаг 7

Огурцы с томатной пастой и уксусом на зиму

Затем до верху залить предварительно доведенным до кипения томатным соком.

Шаг 8

Огурцы с томатной пастой и уксусом на зиму

Теперь банку можно закрыть. Банки закатать металлическими крышками. Банки я никогда не стерилизую и храню в квартире.

Шаг 9

Огурцы с томатной пастой и уксусом на зиму

Огурцы в томатном соке должны простоять минимум 2 суток, потом их можно уже пробовать, если не терпится. Приятного аппетита.

Состав продуктов Блюдо рассчитано на 10 порций Огурцы — 1 кг Томатная паста — 400 гр Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 4 зубч. Перец черный молотый — 2 чайн.л. Столовый уксус — 5 стол.л. Сахар — 4 стол.л. Соль — 3 стол.л. Шаг 1 Для рецепта понадобятся огурцы, томатная паста (или томатный сок), […] https://vkusuzhina.ru Огурцы с томатной пастой и уксусом на зиму
Оцените статью
4 17
Добавить комментарий