Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 12 порций
Яблоки — 2 кг
Листья смородины — 50 гр
Красная рябина — 500 гр
Вода — 2 л
Сахар — 50 гр
Соль — 5 гр
1. В трехлитровую банки укладываем, чередуя слои: листья смородины, ягоды рябины и яблоки.
2. Готовим сироп, для чего в воду добавляем сахар и соль и доводим жидкость до кипения. Даем ей покипеть буквально пару минут, в это время мешая, чтобы сахар и соль полностью растворились.
3. Накрываем банку марлей, сложенной в несколько слоев, и оставляем при комнатной температуре, пока не начнется процесс брожения (3-5 дней).
4. Закрываем плотно банку крышкой и ставим в холодное место на 4 недели (минимальный срок), а лучше дольше. Но уже спустя 4 недели их можно попробовать.
Храните моченые яблоки в погребе.
Приятного аппетита!
