Квашеные зеленые помидоры с чесноком и зеленью на зиму

Итак, приступаем к работе:

— помидоры (они должны быть достаточно упругими и плотными) моем, плодоножку вырезем, делаем глубокий крестообразный надрез на поверхности каждого плода;

— укроп моем, рубим ножом мелко;

— чеснок очищаем, пропускаем через пресс;

— соединяем укроп с чесноком, перемешиваем;

— с помощью тупой стороны ножа аккуратно начиняем помидоры и выкладываем их в чистую двухлитровую банку;

— наливаем холодную кипяченную воду в сотейник, перемешиваем;

— заливаем рассолом банку с помидорами, прикрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 суток, после чего закрываем плотно капроновой крышкой и переносим в погреб на хранение.

Вкусных вам заготовок и много теплых семейных вечеров)