Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Капуста белокочанная — 1 кг
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Поваренная соль — 2 стол.л.
Сахар — 5 стол.л.
Перец красный молотый — 1 чайн.л.
Перец черный молотый — 1 чайн.л.
Чеснок — 3 зубч.
Уксус — 1.5 стол.л.
Вилок капусты разрезаем на 4 части и нарезаем тонкой соломкой
Добавляем морковь, очищенную и натертую на терке для корейских салатов
Всыпаем соль,сахар, перец и уксус, немного перемешиваем
Далее очищаем болгарский перец . нарезаем полукольцами и добавляем к массе
Лук очищаем и нарезаем полукольцами,обжариваем его на растительном масле до прозрачности, в конце добавляем пропущенный через пресс чеснок, но не поджариваем
Лук с чесноком также добавляем в общую массу
В подготовленные стерилизованные банки складываем салат и ставим стерилизовать на 20-25 минут
Закатываем банки, укутываем одеялом и после остывания отправляем в погреб
Приятного аппетита!
