Густое вишневое варенье на сахаре многократной варки

Шаг 1

Продукты для приготовления варенья

Шаг 2

Ягоды вишни следует тщательно промыть под водой и перебрать, а затем удалить из ягод косточки.

Шаг 3

Ягоды складываем в предварительно подготовленную эмалированную емкость и засыпаем сахаром. Выстаивать пюре следует около трех часов.

Шаг 4

Когда образуется сок, добавляем стакан воды

Шаг 5

Растворяем сахар на слабом огне при постоянном помешивании.

Шаг 6

Когда сахар полностью раствориться в вишневом соке, можно сделать огонь посильнее и довести смесь до кипения

Шаг 7

Снимаем варенье с плиты и аккуратно перемешиваем, а также снимаем образовавшуюся пенку. Затем снова доводим варенье до кипения.

Шаг 8

Такую процедуру необходимо повторить около четырех раз, постоянно следя за тем, чтобы варенье не подгорело

Шаг 9

Готовое густое вишневое варенье, приготовленное по такому рецепту, следует разложить по чистым сухим баночкам

Шаг 10

Закрыть крышками и хранить в прохладном месте