Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 6 порций
Груши — 1 кг
Сахар — 1 чайн.л.
Шаг 1
Возьмем твердые сочные груши. Помойте их тщательно и оботрите полотенцем.
Шаг 2
Разрежьте груши на четыре части и удалите сердцевину и испорченные места.
Шаг 3
Перемалываем груши на мясорубке.
Шаг 4
Полученную смесь сока и мякоти процеживаем через марлю. Затем собираем марлю в пучок и выдавливаем хорошенько оставшийся сок. Из одного килограмма груш обычно получается около половины литра сока.
Шаг 5
Наливаем получившийся сок в кастрюлю, доводим до кипения и варим 15 минут на слабом огне. Пенку, которая будет появляться нужно снимать. Можно добавить немного сахара, но это не обязательно, т.к. сок из груш сам по себе достаточно сладкий. Затем переливам горячий сок в стерилизованную банку и закрываем стерилизованной крышкой. Заворачиваем в что-то теплое и оставляем до полного остывания.
