Ежевичное варенье

Ягоды ежевики содержат в себе полный комплекс различных полезных веществ и витаминов.
Особенно хорошо помогают при нехватке витаминов в организме и для его общего укрепления.
Из ягод и листьев ежевики можно приготовить различные лекарственные средства, но применять их следует только после предварительной консультации с вашим лечащим врачом, потому что ежевика может быть опасна при болезнях желудка и почек.
Рецепт приготовления ежевичного варенья достаточно простой.
Ягоды ежевики необходимо перебрать, помыть, удалить мусор и плодоножки. Затем следует обсушить ягоды, воспользовавшись чистым сухим полотенцем.
Из воды и сахара готовим сахарный сироп и добавляем в него наши ягоды ежевики.
Доведенную до кипения смесь выстаивают в течение 12 часов (обычно ночь).
На следующий день необходимо доварить ежевичное варенье до готовности и разлить его по чистым сухим баночкам в еще горячем виде.
Хранить такое варенья следует в затемненном месте.