Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 20 порций
Вишня — 2.5 кг
Сахар — 1 кг
Шаг 1
Ингредиенты
Шаг 2
Вишню хорошо промыть
Шаг 3
Очистить от косточек и поставить постоять на 2 часа
Шаг 4
Поставить на большой огонь и помешивать
Шаг 5
Вишня даст еще больше сока, нужно ее варить пока сок немного не загустеет.
Шаг 6
Затем добавляем сахар. Это уже практически конец нашей варки. После закипания еще немного проварить, чтобы еще чуть згустело. Чем дольше вы варите — тем гуще ваш мармелад. Пока он варится — он может быть жидковат, но учитывайте то, что при остывании он загустеет еще сильнее. Не переварите. Как проверить готовность мармелада? Нужно капнуть ним на тарелку. Если после остывания он не течет — готово 🙂
Шаг 7
Банки вымыть, простерилизовать, просушить.
Шаг 8
В СУХИЕ!!! банки разложить мармелад и дать немного постоять.
Шаг 9
Когда сверху появится корочка — можно накрывать пергаментом. Хранить такое лакомство я предпочитаю в холодильнике. Там оно хранится практически до весны. Насколько долго может стоять такое варенье — ответить не могу. Обычно, если у вас есть дети, такие вещи долго в доме не задерживаются 🙂
Шаг 10
Приятного аппетита 🙂
