Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Арбузы — 1 кг
Перец горошком — 3 шт.
Укроп — 40 гр
Соль — 20 гр
Сахар — 40 гр
Столовый уксус — 20 мл
1. Арбуз режем дольками, очищаем от корки, удаляем семечки. Мякоть режем такими кусочками, чтобы они легко прошли сквозь горлышко банки.
2. Банку стерилизуем над паром (можно стерилизовать в духовке или микроволновке, как удобней).
3. На дно банки выкладываем зонтики укропа, перец черный горошком, наполняем ее арбузом, заливаем крутым кипятком, прикрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
4. По истечении указанного времени сливаем воду в сотейник, добавляем соль и сахар, наливаем уксус, отправляем на огонь, доводим до кипения.
5. Кипящим маринадом заливаем арбуз, закатываем крышкой. Переворачиваем банку вверх дном, укутываем в плед, оставляем на сутки.
Хранить маринованный арбуз нужно в холодном помещении, погреб — идеальное место.
Зимой будет чем полакомиться!
