Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 50 порций
Болгарский перец — 1000 гр
Морковь — 500 гр
Лук репчатый — 500 гр
Растительное масло — 1 стак.
Помидоры — 1.5 кг
Соль — по вкусу
Сахар — 1.5 стол.л.
Чеснок — 6 зубч.
Перец горошком — 10 шт.
Уксус — 3 стол.л.
Перец кусочками+ морковь натертая на мелкой терке+ Лук полукольцами+ растительное масло поставить на большой огонь. Как закипит сделать средний огонь и тушить 20 мин. Добавить перекрученные томаты, соль, песок сахарный, чеснок, перец горошком. Все перемешать до однородной массы. Довести до кипения и тушить еще 20 мин. Добавить уксус и тушить 5 мин. Готовую аджику сразу разливаем по банкам.
