Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 1 порций
Помидоры — 1.8 кг
Баклажаны — 1 кг
Чеснок — 350 гр
Болгарский перец — 1 кг
Растительное масло — 1 стак.
Перец острый стручковый — 100 гр
Соль — по вкусу
Уксус — 100 мл
А готовится данный рецепт таким образом: необходимо промыть баклажаны, помидоры и перцы. Перемолоть на мясорубке баклажаны, перцы, помидоры и чеснок, после чего переложить получившуюся смесь овощей в кастрюлю, залить растительным маслом, посолить. Затем перемешать.
Кастрюлю поставить на плиту. Варить около 50 минут. После того, как аджика сварится, необходимо добавить уксус столовый. Разложить аджику в банки, закрыв крышками.
Получается острая и очень вкусная аджика из баклажан. Можно законсервировать аджику с баклажаном на зиму, а можно приготовить и употреблять в пищу ее сразу, как вам удобнее! Приятного Вам аппетита!
