Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 20 порций
Томатная паста — 3 стол.л.
Перец острый стручковый — 2 шт.
Чеснок — 100 гр
Сливы — 1 кг
Сахар — 0.5 стак.
Соль — 2 чайн.л.
1. Сливу моем, режем пополам и достаем косточку.
2. Острый перец разрезаем и ножом очищаем его от семян (лучше работать в перчатках, что бы не было ожогов на коже).
3. Зубчики чеснока очищаем. Измельчаем все ингредиенты в мясорубке, либо с помощью блендера.
4. Перекладываем в кастрюлю, добавляем остальные ингредиенты. Доводим до кипения и варим 15-20 минут.
5. За это время подготовим банки, их нужно хорошо помыть и простерилизовать, я это делаю над паром или в микроволновой печи.
6. Раскладываем горячую аджику по банкам, закручиваем крышки. Даем остыть банкам под одеялом, затем убираем на хранение.
