Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 1 порций
Ржаная мука — 300 гр
Вода — 300 мл
Готовится эта закваска в 6 этапов.
На каждый этап необходимо 50 гр муки и 50 мл воды. Каждый день примерно в одно и то же время добавляется в большую банку 50 гр ржаной муки и 50 мл воды.
На 2-4 дни появится неприятный запах, начнется активное брожение — это зарождается закваска.
На 5-6 день запах становится более мягкий и хлебный — значит закваска готова. Можно ставить квас или выпекать хлеб!
Приятного аппетита!
