Самогон из меда в домашних условиях

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты. Для приготовления самогона подойдет любой мед, даже старый, даже старый в сотах (в этом случае брагу придется процедить). Дрожжи сегодня у меня сухие, но можно взять и свежие (70 г) или винные дрожжи.

Шаг 2

В воду добавьте мед, доведите до кипения и варите, снимая пену, около 10 минут.

Шаг 3

Охладите до комнатной температуры и влейте в емкость для брожения.

Шаг 4

Дрожжи залейте теплой водой. Чтобы активность дрожжей не погибла, температура воды должна быть не более 40 градусов.

Шаг 5

Дождитесь активности дрожжей и влейте в емкость для брожения.

Шаг 6

Все перемешайте. Емкость для брожения должна быть заполнена на 2/3.

Шаг 7

Сверху наденьте одноразовую перчатку и уберите в теплое темное место. Температура должна быть от 20 до 28 градусов.

Шаг 8

Когда перчатка надуется, — брожение началось. Оно может продолжаться от 10 до 18 дней. У меня продолжалось 14 дней.

Шаг 9

Как только перчатка сдулась, брага готова к перегонке. Если вы используете обычный мед, не в сотах, процеживать ее не надо. Залейте брагу в самогонный аппарат.

Шаг 10

Самогонный аппарат соберите согласно инструкции. Если вашей моделью это предусмотрено, подключите все шланги с холодной водой. Поставьте на небольшой огонь. Как только температура достигнет 70 градусов, включайте холодную воду. На протяжении всего времени перегонки следите за температурой — она не должна подниматься выше 80 градусов. Соберите полученный самогон в отдельную емкость. Он уже готов к употреблению, но я рекомендую сделать вторую перегонку.

Шаг 11

В этом случае продукт получится более чистый, без посторонних запахов. Для этого разведите полученный самогон до крепости 20 градусов (для этого на 1 л самогона возьмите 500 мл воды). Влейте полученный самогон в аппарат и повторите перегонку аналогичным образом. Но при второй перегонке отдельно соберите первые 100 мл и последние 100 мл получаемого самогона — этот продукт необходимо вылить, он насыщен сивушными маслами и вреден для человека.

Шаг 12

Оставшийся полученный самогон разлейте по бутылкам и дайте настояться пару дней. Соблюдайте меру при употреблении алкоголя!