Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 30 порций
Бузина — 1.5 кг
Вода — 1.5 л
Сахар — 1 кг
Водка — 0.5 л
Миндальный экстракт — 10 гр
1. Ягоды перебираем и моем, с веточек их можно не снимать.
2. Перекладываем чистые ягоды в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания варим 1 час.
3. Процеживаем жидкость, ягоды протираем через сито, стараемся забрать максимум сока.
4. Полученный отвар ставим снова на огонь, доводим до кипения, после чего насыпаем сахар и вливаем миндальный экстракт.
5. Вливаем водку, снимаем с огня.
6. Разливаем ликер по бутылкам.
В принципе, он уже готов к употреблению, но можно дать ему постоять хотя бы несколько дней.
Храните ликер при комнатной температуре.
Веселых праздников!
