Квас из ржаного солода в домашних условиях

Срок приготовления 2 д Просмотров 21 Калорийность 37 ккал

Вода — 5 л

Солод — 110 гр

Сахар — 400 гр

Сухие дрожжи — 15 гр

Квас из ржаного солода в домашних условиях - шаг 1

Возьмите такие ингредиенты: воду, дрожжи сухие, сахар, солод ржаной.

Квас из ржаного солода в домашних условиях - шаг 2

Воду доведите до кипения. Снимите с огня.

Квас из ржаного солода в домашних условиях - шаг 3

В горячую воду насыпьте ржаной солод. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Остудите до 35-38 градусов.

Квас из ржаного солода в домашних условиях - шаг 4

Налейте около 150 мл тёплого раствора и растворите дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Квас из ржаного солода в домашних условиях - шаг 5

В тёплом растворе растворите сахар, который регулируйте на свой вкус.

Квас из ржаного солода в домашних условиях - шаг 6

Налейте дрожжевой раствор. Хорошо перемешайте. Оставьте на сутки при комнатной температуре.

Квас из ржаного солода в домашних условиях - шаг 7

После разлейте по бутылкам, закройте крышкой и отправьте в холодильник ещё на 1 день, если выдержите.

Квас из ржаного солода в домашних условиях - шаг 8

Квас из ржаного солода в домашних условиях готов.