Клубничный морс из клубники

Шаг 1

Вот и все необходимые ингредиенты для морса. Сейчас сезон свежей клубники, но можно взять и замороженные ягоды, только чуть-чуть увеличить количество сахара — замороженные ягоды почему-то кислее свежих

Шаг 2

Ягоды клубники помыть и перебрать, удалить хвостики

Шаг 3

На этом этапе есть несколько вариантов — отжать сок при помощи соковыжималки или протереть блендером и отжать сок через сито или марлю

Шаг 4

Я воспользовалась блендером

Шаг 5

Отжала сок через марлю. Если чесно, у меня этот процесс занял больше времени, чем хотелось бы, потому как сок никак не хотел проходить через дырочки в марле. Думаю, через сито было бы быстрее, а с соковыжималкой вообще песня…

Шаг 6

Жмых складываем в кастрюлю

Шаг 7

А сок ставим в холодильник — во-первых он охладится, а во-вторых сохранятся все витамины, которыми так богаты ягоды

Шаг 8

В кастрюлю добавляем сахар и воду

Шаг 9

Ставим на плиту и доводим до кипения, провариваем 1-2 минуты до растворения сахара

Шаг 10

Процеживаем сироп через марлю, чтобы не попали косточки

Шаг 11

Полученный клубничный сироп остужаем

Шаг 12

Смешиваем с клубничным соком

Шаг 13

Наш витаминный морс уже готов

Шаг 14

Подаем со льдом

Шаг 15

Мммммм… Гораздо вкуснее магазинного!