Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Вода — 150 мл
Кофе молотый — 30 гр
Сахар — 5 гр
Имбирь — 2 гр
Мороженое — 140 гр
Данный рецепт представляет холодный напиток на основе кофе с добавлением мороженого. Родиной Гляссе считается Франция, но это все же спорный вопрос.
Для приготовления напитка используется именно молотый кофе, растворимым лучше не заменять. Имбиря нужно немного, буквально одну четверть чайной ложки. Но все же он придает напитку особую пикантность и шарм. Сахар можно взять по вкусу, но оптимально — чайная ложка, так как еще будет мороженное. Касательно мороженного, вкуснее если взять два вида: белое сливочное и темное шоколадное. Шоколадное может быть еще в шоколадной глазури, так будет еще вкусней.
1. Корень имбиря очищаем, натираем на мелкой терке, оставляем на блюдце.
2. В турку наливаем воду, насыпаем сахар, отправляем на огонь. Доводим до кипения.
3. В кипящую воду насыпаем молотый кофе и имбирную кашицу, не медля снимаем с огня. Оставляем напиток на 5 минут, за это время он поостынет, а жмых осядет на дно.
4. Мороженное нарезаем на кусочки. Так его легче будет распределить по порциям.
5. Остывший кофе наливаем по бокалам, добавляем кусочки мороженного и подаем на стол. Традиционно холодный кофе Гляссе подают с трубочкой.
По желанию в качестве дополнительных ингредиентов можно использовать тёртый шоколад, леденцовую крошку, кокосовую стружку, молотую корицу, орехи или какао-порошок. Каждый из вышеперечисленных ингредиентов может придать новый вкусовой оттенок и украсить напиток.
Наслаждайтесь и готовьте еще!
