Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 5 порций
Спирт — 500 мл
Кора дуба — 7 гр
Сахар — 15 гр
Корица — 2 гр
Гвоздика — 2 шт.
Мускатный орех — 2 гр
Молотый кориандр — 2 гр
Шаг 1
Для начала кору дуба промойте под холодной проточной водой и отбросьте на дуршлаг.
Шаг 2
Теперь подготовьте пряности. Понадобится кориандр, корица и мускатный орех. Всё, естественно, в размельчённом состоянии. Приправ нужно совсем немного, буквально на кончике ножа. Если кориандр у вас целыми семенами — это ещё лучше, он будет более ароматным. Просто раздавите семена обратной стороной ложки или в специальной ступке. Также потребуется две душистых гвоздики. Их оставьте целыми.
Шаг 3
Далее хочу отметить, что спирт для этого рецепта нужно брать 48-ми градусный. Если такового под рукой не оказалось, смело заменяйте его хорошей, проверенной водочкой. У меня такой спирт есть, и я берегу его как зеницу ока, только для особых случаев. Итак, налейте спирт в чистую, сухую тару. Желательно, чтобы она была стеклянной.
Шаг 4
Добавьте в ёмкость все пряности. Туда же отправьте ранее подготовленную кору дуба.
Шаг 5
И последним пунктом всыпьте сахар-песок.
Шаг 6
Тщательно перемешайте полученный напиток, чтобы крупинки сахара полностью растворились. По желанию можно сахар карамелизовать на сковороде. Тогда ваш коньяк приобретёт приятные карамельные нотки. На этом процесс приготовления окончен. Осталось только убрать будущий коньяк в тёмное место с комнатной температурой, где его никто не найдёт до истечения десяти дней. В подвал нельзя. В холодильник нельзя.
