Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Водка — 1 л
Анис — 1 чайн.л.
Водка — 2.5 л
Анис — 4.15 гр
Укроп — 0.3 гр
Тмин — 0.3 гр
Молотый кориандр — 0.15 гр
Водка — 1.5 л
Анис — 50 гр
Сахар — 2 кг
Вода — 3 л
Корица — 1 гр
Гвоздика — 1 гр
Молотый кориандр — 1 гр
Апельсиновая цедра — 10 гр
Семена аниса выделяют эфирные масла, которые способствуют улучшению пищеварения. Помимо этого оно обладает дезинфицирующими свойствами.
Анисовая настойка не имеет цвета, но обладает насыщенным ароматом и слегка сладковатым вкусом.
Расскажу вам три различных рецепта по приготовлению анисовой настойки.
Рецепт первый.
Анисовые семена заворачивают в тканевый мешочек и кладут в бутылку. Затем туда заливают водку и настаивают не меньше недели, а лучше две.
Чтобы мешочек с анисом не всплывал, можно положить туда маленький камешек.
Рецепт второй.
Перечисленные ингредиенты складывают в емкость необходимого размера, заливают водкой и настаивают около двух недель.
Рецепт третий. Это способ приготовления не столько самой настойки, сколько ее разновидности.
Анисовые семена заливают водкой и настаивают.
Из сахара и воды следует приготовить сахарный сироп, который смешивают горячим с процеженной настойкой, добавляют специи и апельсиновую цедру. Настаивают в подходящей емкости около 4 дней, периодически взбалтывая.
Затем разливают по бутылкам и в течение полугода ждут окончательной готовности.
Перед употреблением анисовую настойку следует охладить.
