Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 35 порций
Морошка — 2 кг
Сахар — 1.5 кг
1. Морошку перебираем, оставляя только целые, спелые ягоды, убираем плодоножки. Перекладываем промытые ягоды в сито и даем стечь лишней жидкости.
2. Как вода стекла, перетираем через сито, нам необходимо получить однородное ягодное пюре.
3. Пюре переливаем в кастрюлю и нагреваем. Высыпаем сахар и перемешиваем. Периодически помешиваем, увариваем массу в течение часа на маленьком огне.
4. Горячее желе разливаем по простерилизованным банкам, накрываем одеялом и даем остыть, после чего заготовки убираем на хранение.
