Пунш безалкогольный в домашних условиях

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фрукты и ягоды можно брать любые, по своему вкусу, но это должны быть очень сочные фрукты, т.к. пунш и основан прежде всего на фруктовых соках. Подойдут и замороженные ягоды,только предварительно надо их хорошо разморозить, собрав выделившийся сок. Чай нужен в виде заварки, но не очень сильно крепкой и охлажденной. Можно взять заваренный черный или зеленый чай, но желательно без добавок и ароматизаторов.

Шаг 2

Апельсин хорошо помойте, желательно даже воспользоваться специальной щеткой и средством для мытья фруктов. Ведь использовать апельсин мы будем вместе с кожурой. Также его необходимо помыть очень горячей воды, — так апельсин отдаст гораздо больше сока. Нарежьте апельсин полукружками.

Шаг 3

Яблоко также хорошо промойте, удалите семенную коробочку и нарежьте кубиком. Если вы используете магазинное яблоко, имеет смысл срезать с него кожицу. Магазинные фрукты для долгого хранения часто обрабатывают парафинов, а он никак не выводится из организма человека.

Шаг 4

В глубокую миску выложите нарезанные фрукты. Мяту хорошо промойте, обсушите бумажными салфетками и также выложите к фруктам. Добавьте корицу и бадьян. Я использую палочку корицы и звездочку бадьяна, но это могут быть и молотые специи. Также на этом этапе вы можете добавить еще какие-то любимые специи: может быть это будет ваниль или ванильный сахар, а может и имбирь, гвоздика или мускатный орех.

Шаг 5

Бруснику разморозьте и добавьте в миску где готовите напиток.

Шаг 6

Всыпьте сахар и подождите минут 10-15, чтобы фрукты выделили сок. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Если у вас фрукты сладких сортов или например вы готовите напиток летом и взяли сладкие абрикосы, персики и клубнику, — в этом случае сахар можно не добавлять.

Шаг 7

Влейте чай. Я взяла обычный зеленый чай.

Шаг 8

Перемешайте и дайте настояться напитку около 30 минут — 2 часов. Затем напиток процедите. Если вы использовали молотые специи, — то процедить придется через мелкое сито или даже марлю.

Шаг 9

Подавайте напиток к столу охлажденным, а можно даже с помощью сифона сделать его газированным. Приятного аппетита!