Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 2 порций
Манка — 3 стол.л.
Молоко — 500 мл
Сахар — 2 стол.л.
Сливочное масло — 20 гр
Соль — по вкусу
Шаг 1
Кастрюлю перед приготовлением манки хорошо ополаскиваем холодной водой. Наливаем в нее молоко — оно должно быть свежим, чтобы не свернулось. Можно варить манку не только на молоке, но и на воде, если кого-то интересует более постный вариант.
Шаг 2
Всыпаем в кастрюлю манку и оставляем на 10 минут для набухания. Этот прием позволит сварить манку без комочков. Перемешивать манку не нужно. На 1 литр жидкости обычно берется 6 столовых ложек манки. Мы готовим на 0,5 жидкости и берем 3 ложки.
Шаг 3
Через 10 минут ставим кастрюлю на зажженную плиту на небольшой огонь и доводим до кипения при непрерывном помешивании. Добавляем сахар и соль. Варим манку 3-4 минуты также при постоянном помешивании. Мешать можно ложкой или венчиком. Если вы любите манку послаще, то добавьте сахара по своему вкусу.
Шаг 4
Огонь выключаем и добавляем в кастрюлю сливочное масло. Можно масло положить не сразу в кастрюлю, а каждому члену семьи в тарелку, главное, чтобы манка была горячая и масло растаяло. Манка в таких пропорциях получается не сильно жидкой и не сильно густой — как раз в меру. После остывания манка загустеет.
