Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Черный хлеб — 200 гр
Солод — по вкусу
Ржаная мука — по вкусу
Ячмень — по вкусу
Сухой квас проще всего купить в магазине. Однако, его очень просто приготовить дома. Для этого возьмите ржаной хлеб (т.к. в бородинском хлебе есть солод, лучше взять его).
1. Хлеб мелко порежьте кубиком и засушите в духовке. Следите, чтобы хлеб не подгорел.
2. Подпеченный хлеб истолките любым способом.
3. Теперь добавьте ржаной солод, ржаную муку, прокаленный ячмень.
Это станет основой кваса. Ее можно разнообразить на свой вкус: добавлять рис, гречку, также прокаленные, пряности и травы.
Из него можно готовить настоящий квас.
