Варенье из черемухи

Приготовить варенье из черемухи можно по трем различным рецептам, которые совсем немного отличаются между собой.
Рецепт первый.
Созревшую черемуху перебирают и тщательно промывают. Затем просушивают и бланшируют ягоды черемухи в воде около двух минут.
Ягоды вынимаем, а из полученного отвара и сахар готовим сахарный сироп.
Заливаем подготовленные ягоды черемухи сиропом и варим до полной готовности, периодически помешивая и снимая пенку.
Готовое варенье из черемухи раскладываем по банкам и закрываем крышками.
Рецепт второй.
Подготовленные ягоды черемухи засыпаем сахаром и оставляем на ночь.
Утром сливаем сок, кипятим его. Затем заливаем горячим соком ягоды и варим до готовности.
Готовое варенье лучше всего хранить в закатанных банках в прохладном месте.
Рецепт третий.
Сначала варят сахарный сироп из воды и сахара.
Полученным сиропом заливают подготовленные ягоды черемухи и варят до полной готовности.
Горячее варенье из черемухи раскладывают по сухим чистым банкам и закатывают крышками.
Охлажденное варенье можно хранить довольно долгое время.