Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 10 порций
Кефир — 200 гр
Мука — 1.5 стак.
Сливочное масло — 15 гр
Сода пищевая — 2.5 гр
Соль — 5 гр
Шаньги готовят как из дрожжевого, так и из пресного теста. Предлагаю рецепт пресного.
1. Смешать кефир с содой, она погасится. Добавить соль, растопленное сливочное масло и все перемешать.
2. Вмешивать постепенно муку, замесить мягкое тесто. Оставить его на некоторое время в тепле.
После этого можно лепить шаньги: раскатать колбаской, нарезать на кусочки, каждый раскатать и положить картофельную начинку, вылепить бортики и выпекать в нагретой духовке.
