Состав продуктов
Блюдо рассчитано на 25 порций
Щековина — 1.5 кг
Чеснок — 4 зубч.
Соль — 1.5 стол.л.
Перец черный молотый — 1 чайн.л.
Первым делом промываем щековину, шпигуем чесноком, солим и добавляем перец. Разогреваем духовку до 200 градусов и, уложив щековину в рукав, отправляем ее выпекаться.
По времени приготовления потребуется около часа. Ориентируемся по цвету. Когда кусочек подрумянится, можно его доставать. А если разрезать рукав за 10 минут до окончания запекания, щековина будет с аппетитной корочкой.
Разрезаем рукав. Извлекаем щековину и нарезаем на кусочки.
Приятного аппетита!
